Основні групи показників якості продукції

Основними групами показників якості продукції є такі:

а) показники складу речовини;

б) показники функціональної ефективності.

Показники складу речовини:

вміст основної речовини;

вміст сторонніх домішок;

показники структури і фізико-хімічні характеристики.

Показники вмісту основної речовини:

вміст (%) вологого протеїну у кормовому препараті у перерахунку на абсолютно суху речовину (АСР);

вміст (%) білку у перерахунку на АСР;

вміст антибіотиків на 1кг препарату;

вміст вітамінів у 1кг препарату;

тітр препарату;

активність ферментних препаратів;

коефіцієнт біологічної активності;

інші показники.

Показники вмісту сторонніх домішок:

вміст (%) вуглеводів;

вміст металомагнітних домішок;

вміст у продукції речовин, що знижують якість продукції;

вміст (%) золи у перерахунку на АСР та інше.

Показники структури і фізико-хімічні характеристики:

розмір частинок;

вологість (%);

насипна маса (г/л);

розчинність;

густина (г/см3) та інше.

3.3 Контроль за технологією виробництва

β-

каротину

У процесі мікробіологічного синтезу β-каротину на основі культивування продуцента Blacheslea trispora повинні здійснюватися слідуючи види робіт по контролю якості виробництва:

)біологічна та хімічна перевірка сировини;

)визначення біохімічного складу поживних середовищ та культуральної рідини у процесі ферментації, величина pH;

) перевірка поживних середовищ на стерильність;

) контроль вирощування посівного матеріалу у колбах;

) контроль ведення процесу культивування у ферментері;

) контроль вирощування посівног8о матеріалу у посівному апараті;

) контроль процесу відділення міцелію та сушки;

) аналіз готової продукції;

) систематична перевірка стиснутого повітря та води на стерильність.

Подібні статті

Значення газообміну для дітей 3-7 років
Актуальність: Дихання — життєво необхідний процес постійного обміну газами між організмом і зовнішнім середовищем, що оточує його. Майже всі складні реакції перетворення речовин в організмі відбуваються з обов'язковою участю кисню. Без ...

Поведінка самців щурів лінії Вістар при різних світлових режимах
В основі життєдіяльності живого організму лежать ритмічність і рухомість його фізіологічних, біохімічних та біофізичних функцій. Це енергетично вигідна і найбільш оптимальна форма існування. Узгодженність у часі і просторі всіх життєзабезп ...