Іммобілізація ферментів
Дав успішної іммобілізації ферментів беруть до уваги такі фактори:
· Фермент повинен бути стабільним за умов перебігу реакції, яку він каналізує, і у процесі іммобілізації.
· При ковалентному зв'язуванні уникають тих хімічних груп, які присутні в
активному центрі ферменту.
· Активний центр оберігають від впливу іммобілізації (заблоковують його).
· Процедура відмивання «непришитого» ферменту не повинна впливати на іммобілізовані молекули ферменту.
• Враховують механічну міцність носія і його форму.
Стабільність іммобілізованих ферментів при використанні та зберіганні є важливою характеристикою.
Найбільш пристосованими до іммобілізації ті ферменти, які працюють із простими водорозчинними низькомолекулярними субстратами, бо в цих випадках полегшується дифузія. До таких ферментів належать глюкозоізомераза, інвертаза, лактаза, пеніцилінацилаза, фумараза, на основі яких працюють промислові виробництва.
З цією метою використовують також і Aspergillus oryzae. Вони вибірково гідролізують лише аци-L-амінокислоти, аци-D-амінокислоти не зачіпають. Іммобілізовану фумаразу застосовують для отримання яблучної кислоти з фумарової. [1]
Подібні статті
Принципові відмінності живих систем від неживих
Проблема походження життя отримала
зараз непереборну цікавість для всього людства. Вона не тільки залучає до себе
пильну увагу вчених різних країн і спеціальностей, але цікавить взагалі всіх
людей світу.
Зараз вважається загальновизнани ...
Особливості гадюки звичайної
Плазуни - перший клас хребетних, які мають основні риси вищих наземних
хребетних - амніот. Розмножуються шляхом відкладання великих яєць, які мають
багато жовтка і шкаралупині оболонки. Зародок має зародкові органи - амніон і
алантоїс. Шкі ...