Використання бета-каротину в кондитерських виробах
апельсин і ін.). Сезонність вирощування фруктів і овочів, збереження корисних речовин в процесі зберігання, термічна обробка позначаються на рівні надходження вітамінів в організм людини протягом року, у тому числі і β-каротину (провітаміну А). Тому отримання β-каротину з зеленої галобної мікроводорості Dunaliella salina шляхом біосинтезу в промислових масштабах має багато переваг.
Подібні статті
Флора прісних вод
Актуальність
. Ми живемо в епоху гострого конфлікту між людським суспільством та природою, коли нераціональна господарська діяльність порушила динамічну рівновагу біосфери нашої планети, що спричинило її прогресуюче руйнування. Цей процес супроводжу ...
Чиста вода - джерело нашого здоров’я
Вода
життєво необхідна. Вона потрібна скрізь - в побуті, сільському господарстві
та
промисловості. Вода необхідна організму більшою мірою, ніж усе
інше,
за винятком кисню. Людина може
прожити без їжі 3-4 тижні, а
без води - лише кілька ...
