Використання бета-каротину в кондитерських виробах

апельсин і ін.). Сезонність вирощування фруктів і овочів, збереження корисних речовин в процесі зберігання, термічна обробка позначаються на рівні надходження вітамінів в організм людини протягом року, у тому числі і β-каротину (провітаміну А). Тому отримання β-каротину з зеленої галобної мікроводорості Dunaliella salina шляхом біосинтезу в промислових масштабах має багато переваг.

Подібні статті

Ссавці моря
Люди завжди любили дерева, траву, квіти, звірину, птахів. Але раніше любов як би дрімала, заколисана свідомістю невичерпності навколишнього багатства. Тепер же, коли ріст міст усе відчутніше пригноблює ліси й ми, опинившись один раз у цих ...

Мілдью винограду та заходи захисту від епіфітотій
Виноград - рослина теплого клімату, тому промислове вирощування його зосереджене головним чином у південних районах. Він володіє здатністю проростати на найрізноманітніших грунтах, окрім засолених та заболочених. На Україні виноград ви ...