Розрахунок механічної мішалки ферментатора

1. При глибинних способах ферментації часто застосовують турбінні мішалки. Діаметр турбінної мішалки, м:

Приймаючи коефіцієнт 0,3, одержимо:

Частота обертання мішалки:

Приймаючи кутову швидкість мішалки ώ = 5,08 м/с, одержимо:

Знаючи величину dм вибирають мішалку, а по величині частота обертання мішалки вибирають редуктор. Вибір типу мішалки відповідає залежності в'язкості середовища й окружної швидкості мішалки. Вибираємо турбінну мішалку.

2. Розрахунок споживаної потужності, Вт:

де КN - критерій потужності, що характеризується критерієм Рейнольдса (Reц), ρc - щільність середовища 1060 кг/м3; n - частота обертання мішалки, с-1; dm = 0,9 м.

За графіком нормалі НДІ (див. Павлов, Романков, задачник по процесах й апаратам) знаходимо КN. КN при наявності відбійних перегородок й областей турбулентних потоків становить 8 - 10. Приймаємо КN = 10.

Повна (розрахункова) потужність на валу мішалки, квт:

де k2 - коефіцієнт враховуючу додаткову потужність при пуску мішалки, k2 = 1,3.

,

де kп - коефіцієнт опору перегородок; kм - коефіцієнт опору труби для підведення повітря; для турбінної мішалки kтр = 0,3; kг - коефіцієнт опору гільзи для термометра, kг = 0,1; kз - опір змійовика.

Остаточну настановну потужність Nуст у КВт приводного електродвигуна мішалки обчислюємо по формулі:

,

де ή - КПД редуктора, приймаємо 0,95. Якщо рідина аэрується, то розраховує мощность, що, мішалки зменшується на 20 %, тобто одержимо 75,49 Квт.

Число ярусів турбінної мішалки mя = Нкж / 1,5dм = 5,29/1,5 *0,9 = 3,92 ≈ 4 яруси.

Подібні статті

Регуляція обміну речовин. Терморегуляція
Процес обміну речовин в організмі складається з кількох тисяч хімічних реакцій, які протікають в організмі. Обмін речовин являє собою єдність двох процесів: асиміляції і дисиміляції. Асиміляція супроводжується посиленням дисиміляцій ...

Зниження харчової цінності нутрієнтів під час зберігання і перероблення
Харчування – фізична потреба людини. Їжа є вихідним матеріалом для побудови і відновлення кожної клітини організму людини. Підраховано, що за своє життя людина споживає в середньому близько 1,3 т білків, 12,5 т вуглеводів і 75 т води. За в ...