Характеристика біологічного агенту, сировини та допоміжних речовин
В таблиці 2.1 та таблиці2.2 наведено усереднений склад біомаси Dunaliella по органічних і неорганічних показниками.
Таблиця 2.2 - Усереднений склад біомаси Dunaliella по неорганічним показникам
|
Склад |
г./100 г. |
|
Вуглець |
45.4 |
|
Водень |
6.3 |
|
Азот |
10.71 |
|
Фосфор |
3.3 |
Таблиця 2.3 - Усереднений склад біомаси Dunaliella по органічним показникам
|
Склад |
% |
|
Білок |
10-57 |
|
Вуглеводи |
10-32 |
|
Ліпіди |
7-30 |
|
Нуклеїнові кислоти |
6 |
|
Хлорофіли |
0.01-6 |
|
Каротиноїди |
0.03-10 |
|
Зольності |
(37-65) |
Подібні статті
Цитокіни в центральній нервовій системі
Цитокіни - це численна група різних за місцем утворення,
структурою та біологічною активністю білкових молекул, синтез яких індукується
ендо- або екзогенними антигенами та які регулюють утворення, ріст, розвиток та
функціонування різних кл ...
Зниження харчової цінності нутрієнтів під час зберігання і перероблення
Харчування – фізична потреба людини. Їжа є вихідним
матеріалом для побудови і відновлення кожної клітини організму людини.
Підраховано, що за своє життя людина споживає в середньому близько 1,3 т
білків, 12,5 т вуглеводів і 75 т води. За в ...