Фізіологічні потреби у нутрієнтах людей розумової праці
При розробленні національних норм споживання харчових речовин відслідковується тенденція вибору оптимальної величини, а не встановлення рівнів, розрахованих лише на те, щоб попередити її недостатність. Це включає проблему надлишкових величин споживання білків, вітамінів А і D, заліза, енергії, які у надмірних кількостях можуть бути шкідливими.
Оскільки відмінності між окремими людьми досить великі, то важко прогнозувати дійсні потреби в харчових речовинах тієї чи іншої людини, не провівши ґрунтовну й тривалу оцінку стану харчування та клінічні дослідження, тобто рекомендовані величини споживання харчових речовин ґрунтуються на обмеженій науковій інформації.
Отже, корегування встановлених в Україні норм фізіологічних потреб у харчових речовинах і енергії на основі позитивного досвіду країн з вищим рівнем тривалості життя населення надасть змогу оптимізувати харчування людей розумової праці. Розроблення раціонів із урахуванням співвідношення ферментативних систем організму, хімічних структур їжі, їх взаємозв’язку в обмінних процесах дасть змогу забезпечити відповідний якісний рівень здоров’я населення.
Подібні статті
Тропічні та субтропічні плодові рослини
Життя людини
безпосередньо пов`язане з природою, а в результаті і з
життям рослин. Сучасний зелений інтер`єр повинен поєднувати декоративний ефект
з довго тривалістю функціонування, створювати затишок та бути повноцінним
елементом архітек ...
Загальна характеристика типу Земноводні
Об’єкт
даної роботи – клас земноводні. Це самий нечисленний клас хребетних. Назва цієї
групи говорить про те, що ці тварини, що виходять на сушу, не відірвалися ще в
повній мірі від життя у воді.
Метою курсової роботи є детальне
розгля ...
